Formations et séminaires sur l'alimentation des enfants

Suggestions pédagogiques du disque alimentaire suisse (cycle 1 & cycle 2)

Suggestions pédagogiques du disque alimentaire suisse

Suggestions pédagogiques du disque alimentaire suisse (cycle 1)

Suggestions pédagogiques du disque alimentaire suisse (cycle 2)

Fiches pratiques du disque alimentaire suisse (cycle 1)

Fiches pratiques du disque alimentaire suisse (cycle 2)

Guide école

Guide école

GORILLA Programme

GORILLA Programme

fit4future

Fit4Future

Les dix-heures et des goûters

Conseils pour des dix-heures et des goûters sains de la Promotion Santé Suisse

Conseils pour des dix-heures et des goûters sains (Français)

Conseils pour des dix-heures et des goûters sains (Allemand)

Conseils pour des dix-heures et des goûters sains (Italien)

Conseils pour des dix-heures et des goûters sains (Anglais)

Conseils pour des dix-heures et des goûters sains (Serbe)

Conseils pour des dix-heures et des goûters sains (Croate)

Conseils pour des dix-heures et des goûters sains (Bosniaque)

Conseils pour des dix-heures et des goûters sains (Albanais)

Conseils pour des dix-heures et des goûters sains (Turc)

Conseils pour des dix-heures et des goûters sains (Espagnol)

Conseils pour des dix-heures et des goûters sains (Portugais)

Conseils pour des dix-heures et des goûters sains (Tigrigna)

Conseils pour des dix-heures et des goûters sains (Arabe)

Idées de collations originales

Nutrikid

Nutrikid® - modules sur l'alimentation pour l'enseignement (âge 9-12 ans)

Equilibre_hydrique_A - Le liquide comme base

Equilibre_hydrique_B - Les boissons sucrées à la loupe

Equilibre_hydrique_C - Les boissons au banc d’essai

Rythme_alimentaire_A - Manger à intervalles réguliers

Rythme_alimentaire_B - Le départ idéal

Rythme_alimentaire_C - Pause alimentaire

Bilan_énergetique_A - Apports / Dépenses

Bilan_énergetique_B - Activité physique quotidienne et sport

Dossier Alimentation

Dossier «Alimentation» – Education en vue d’un Développement Durable

Pyramide alimentaire suisse

Feuilles d'info de la pyramide alimentaire suisse

Français (version longue)

Français (version courte)

Allemand (version longue)

Allemand (version courte)

Italien (version longue)

Italien (version courte)

Anglais (version courte)

Espagnol (version courte)

Portugais (version courte)

Serbo-croate (version courte)

Albanais (version courte)

Turc (version courte)

Les produits de la pyramide alimentaire suisse

A table!

Pyramide 3D

Poster A1 pyramide alimentaire

Jeu de la roue tiré de la pyramide alimentaire suisse

Informations de base de la pyramide alimentaire suisse

Assiette optimale

L'assiette optimale

Feuille d'info l'assiette optimale

Feuille d'info l'assiette optimale (langage simplifié)

Feuille d'info manger à l'extérieur

Les recettes de l'assiette optimale avec de la viande ou du poisson

Viande hachée, cornettes et compote de pommes

Cuisse de poulet braisée, ratatouille, couscous et soupe de légumes

Escalope de veau grillée et salade de pâtes

Ragoût d’agneau aux haricots blancs et polenta

Pot-au-feu de boeuf, légumes racines, pommes de terre et pain

Poitrine de poulet marinée à l’orange et au persil, légumes et risotto alla Milanaise

Riz Casimir aux amandes caramélisées et salade

Filet mignon de porc sauce yogourt-menthe et ragoût de légumes-poire

Emincé zurichois, rösti et salade

Goulasch de boeuf aux pommes de terre et aux poivrons

Brochettes grilles et salade de pommes de terre

Assiette de viande froide et dip de légumes

Saltimbocca de veau et ble aux legumes final

Paupiettes de bœuf, haricots, purée de pommes de terre et salade

Papet vaudois

Nasi Goreng au poulet et salade

Lasagnes et salade de légumes verts

Bouilli de boeuf, lentilles au vinaigre balsamique et salade

Coquelets au citron – carottes, pommes de terre au four et salade

Jarret de veau à la provençale accompagné de courgettes et de pommes de terre

Poitrine de veau farcie à la sauce au marsala accompagnée de chou kale et de pommes de terre

Rôti de porc accompagné de chou rouge et de spätzli

Spare-ribs accompagnés d’une salade de quinoa colorée et d’une salade verte

Tartare de coin de boeuf accompagné de toasts de pain complet et d’une salade d’asperges tiède

Boulettes de viande sauce à la crème, choux de Bruxelles, poireaux et riz complet

Burgers de veau avec mayonnaise au citron vert et coleslaw

Escalopes de boeuf braisées, millet aux fines herbes et salade de betteraves

Fajitas aux légumes et émincé de porc, salade de fruits

Macreuse, salade de fenouil et baked potatoes

Soupe de poule piquante façon thaïe

Saumon sur lit de légumes, pommes de terre nature et salade

Les recettes végétariennes de l'assiette optimale

Lasagnes au pain et aux légumes

Pommes de terre au four

Roulade aux épinards

Risotto aux légumes-racines avec gremolata

Faisselle, pommes de terre en robe des champs et bâtonnets de légumes

Poêlée de riz aux légumes et tofu

Birchermüesli

Spaghettis sauce aux légumes et salade

Crêpes aux champignons et salade

Pizza ai funghi et salade

Poster assiette optimale

Poster assiette optimale

Poster «Assiette optimale» en cas de besoins énergétiques élevés

Poster «Assiette optimale» en cas de besoins énergétiques réduits

Poster «Assiette optimale» en cas d'appétit diminué

Poster «Assiette optimale» végétarienne

Disque alimentaire suisse

Brochure disque alimentaire

Feuille d'info «le disque alimentaire suisse»

en français

en allemand

en italien

en romanche

en anglais

en espagnol

en portugais

en tamoul

en serbo-croate

en albanais

en turc

en bosniaque

en arabe

en tigrinya

en chinois

Poster: Disque alimentaire suisse

Poster: Disque alimentaire suisse

Poster: Schweizer Lebensmittelpyramide

Poster: Disco alimentare svizzero

Conseils pour des dix-heures et des goûters sains de la Promotion Santé Suisse

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Adolescence

Composants

Documentation sur les glucides

Présentation «glucides»

Présentation complémentaire «glucides»

Documentation sur les protéines

Présentation «Protéines»

Présentation complémentaire «Protéines»

Feuille d‘info «Les protéines dans les aliments: qualité et quantité»

InfoFlash «Protéines»

InfoGraph «Les protéines - aspects qualitatifs»

InfoGraph «Les aliments protéiques végétaux»

Documentation sur les lipides

Présentation «Lipides»

Présentation complèmentaire «Lipides»

Feuille d‘info «Les huiles et matières grasses en cuisine»

Documentation sur les fibres alimentaires

Documentation sur les vitamines

Présentation «Informations générale sur les vitamines»

Présentation «Vitamine A»

Présentation «Vitamine B1»

Présentation «Vitamine B2»

Présentation «Vitamine B6»

Présentation «Vitamine B12»

InfoFlash «Vitamine B12»

Présentation «Vitamine C»

Présentation «Vitamine D»

Présentation «Vitamine E»

Présentation «Vitamine K»

Présentation «Biotine»

Présentation «Acide folique»

Présentation «Acide pantothénique»

Présentation «Niacine»

Documentation sur les sels minéraux

Présentation «Informations générales sur les sels minéraux»

Présentation «Calcium»

InfoFlash «Calcium»

Teneur en calcium des eaux minérales

Présentation «Potassium»

Présentation «Magnésium»

Présentation «Sodium»

Présentation «Phosphore»

Présentation «Fer»

InfoFlash «Fer»

Présentation «Fluor»

Présentation «Iode»

InfoFlash «Iode»

Présentation «Cuivre»

Présentation «Sélénium»

Présentation «Zinc»

Autre composants

Alcool

Eau

Les achats

Articles de la série DIDACTIQUE «Acheter étape par étape»

La planification poster format A3 paysage

La planification Poster format A4 portrait

Les achats Poster format A3 paysage

Les achats Poster format A4 portrait

Le retour à la maison Poster format A3 paysage

Le retour à la maison Poster format A4 portrait

Feuille d’info sur l’achat, le transport et la conservation

Les emballages des denrées alimentaires

Articles de la série DIDACTIQUE «Les emballages - que lit-on?»

Les ingrédients Poster format A3 paysage

Les valeurs nutritives Poster format A3 paysage

Aides à la décision Poster format A3 paysage

D'autres informations Poster format A3 paysage

L’hygiène

Feuille d'info sur l'hygiène alimentaire

Digestion

Digestion

Digestion 1ère partie Poster A4

Digestion 1ère partie Poster A3

Digestion 2ème partie Poster A4

Digestion 2ème partie Poster A3

Digestion 3ème partie Poster A4

Digestion 3ème partie Poster A3

Digestion 4ème partie Poster A4

Digestion 4ème partie Poster A3

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